Un jardin en pleine vie !
Mis en place en février, le jardin pédagogique révèle déjà toute sa générosité. Aujourd’hui, les récoltes sont abondantes et verdoyantes : salades croquantes, feuilles de barambourou luxuriantes… la nature s’exprime pleinement.
Les feuilles d’amarante, appelées localement barambourou, sont une richesse précieuse au Burkina Faso. Appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leurs vertus médicinales, elles se consomment fraîches.
Il y a encore quelques mois, en janvier, la terre était nue. Il a fallu nettoyer, préparer, planter, arroser avec patience et détermination. Aujourd’hui, le résultat est là : visible, vivant, et profondément satisfaisant.
